Notre assiette, un casse-tête "durable"

Réservé aux abonnés Notre assiette, un casse-tête "durable"

Comment respecter à la fois la planète, les producteurs, tout en nourrissant de manière équilibrée tous les citoyens ? Les politiques publiques s'efforcent de prendre en compte l'ensemble de ces paramètres. La France expérimente un dispositif d'affichage sur l'impact environnemental des produits alimentaires.

« Les insectes sont mangés dans les deux-tiers de la planète »

Réservé aux abonnés « Les insectes sont mangés dans les deux-tiers de la planète »

Pour introduire les protéines d'insectes dans l'alimentation des Français, Jimini's misait sur les apéros. La crise oblige la start-up à faire le dos rond. Mais ses fondateurs conservent leurs toutes leurs ambitions : de plus en plus, les enjeux environnementaux s'imposent aussi dans l'assiette. Trois questions à Clément Scellier, cofondateur de Jimini's, qui propose des produits alimentaires à base d'insectes.

Réservé aux abonnés 2020, année de tous les records pour la Médiation des entreprises

Forcément, une année hors normes. Le 2 février, lors d'une conférence de presse en ligne, Pierre Pelouzet, Médiateur des entreprises, a présenté le bilan annuel de la Médiation. La structure, rattachée à Bercy, propose un service gratuit et confidentiel dont peuvent se saisir les entreprises, afin…

Réservé aux abonnés Les petites entreprises, principales bénéficiaires des aides de Bercy

L'avantage de la démarche d'évaluation, c'est de couper court à des perceptions faussées qui peuvent se développer, en particulier en temps de crise. Pour l'essentiel, ce sont les petites entreprises qui ont bénéficié des dispositifs d'aide mis en place par l’État dans le cadre de la pandémie, et…

Réservé aux abonnés La Cosmetic Valley mise sur l'innovation pour sortir de la crise

« Une boussole dans une année exceptionnelle », promet Marc-Antoine Jamet, président de la Cosmetic Valley, pôle de compétitivité dédié à la cosmétique. Le 5 février, celui-ci consacrait sa conférence de presse annuelle à la présentation de dix orientations destinées à permettre au secteur de sorti…

Réservé aux abonnés Couvre-feu à 18 h : les nouvelles aides pour les entreprises

« Au moins 15 jours », avait précisé le Premier ministre, Jean Castex, le 14 janvier, en annonçant l'extension du couvre-feu à 18 heures à l'ensemble du territoire. La mesure impacte diversement les différents acteurs économiques. Les commerçants obligés de fermer leurs portes à 18 h se voient obli…

Réservé aux abonnés La FNSEA mise sur le « patriotisme économique »

L'exercice des vœux s'avère particulièrement délicat pour chacun, après cette année 2020 hors normes. Le 5 janvier, Christiane Lambert, présidente de la FNSEA, syndicat majoritaire des professions agricoles, a livré les siens, lors d'une conférence de presse en ligne. « Nous avons eu une année 2020…