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Il y a trois ans, Thomas Vecten a créé Les Volailles de l'Ourcq pour valoriser la production de la ferme familiale. Pari réussi. Ses volailles, qui sont élevées à l'air libre, sont appréciées des restaurateurs et des particuliers.
Commerce
Installé depuis 17 ans aux Halles à Amiens, le fromager Julien Planchon a créé en 2014 Affinord, grossiste en fromages et produits laitiers avec Charles Beauquesnes, puis Mealk en 2017, un concept-store culinaire avec le cuisinier Aymeric Pataud. Aujourd’hui, l’entrepreneur souhaite structurer ses activités pour accroître son développement.
Une colix-box, ou boîte à colis, a été installée durant le confinement à côté de la mairie d’Abbeville. Une aubaine pour les clients et les commerçants.
L’architecte axonais Éric Pace a réuni autour de lui une équipe pour concevoir un nouveau genre de terrasse pour les cafetiers et restaurateurs.
Un mois et demi après le déconfinement, qu'en est-il de la reprise économique chez les commerçants amiénois du centre-ville ? La Fédération des commerçants d'Amiens dresse un bilan plutôt positif mais craint un troisième trimestre plus désastreux. Une campagne d'affichage a été lancée pour faire so…
Florent Barbotin a ouvert son restaurant Le Port de la Meule à la base nautique de la Frette à Tergnier. Issu d’une famille de marins, il ne travaille que le poisson frais et prône le circuit court. Le restaurateur projette de produire également ses légumes en aménageant un potager sur le site du…
Le réseau des boulangeries Ange a équipé depuis le début de la crise sanitaire ses salariés pour continuer à assurer son activité en toute sécurité. . Créé en 2008 en Provence, le réseau Ange compte aujourd’hui 155 enseignes, dont quatre en Picardie – à Soissons, Saint-Quentin, Creil-Saint-Ma…
Les présidents des régions Hauts-de-France, Nouvelle-Aquitaine et Bretagne ont demandé le 22 avril à Bercy d’aller plus loin pour les loyers des commerces, plaidant notamment pour un «système de progressivité à partir de la reprise de l’activité». Face au confinement lié au Covid-19, le…
Propriétaire de La Marmite huppinoise, Hervé Bayard a décide de transformer sa salle de restaurant en épicerie le temps de la fermeture gouvernementale. Un moyen de s’occuper et de rendre service. . Le temps de l’épidémie, le Gouvernement a décidé d’interdire aux restaurants d’ouvrir leurs portes.…
Ouvert depuis un an sur les hauteurs d’Eaucourt-sur-Somme, à côté du moulin, le restaurant Le Saltimbanque fait partie des 52 lauréats de la toute nouvelle catégorie « Gastronomie durable » du Guide Michelin. . « Quand on l’a, c’est mieux », confie Sébastien Porquet, l’emblématique chef du restaura…