Se connecter
Propriétaire et chef cuisinier du restaurant gastronomique Les Orfèvres à Amiens, Frédéric Barette s'est installé dans le centre de la capitale picarde il y a 10 ans, rue des Orfèvres dans l'ancien Relais des Orfèvres, il en a juste écourté le nom.
Restauration
100 sites ont été sélectionnés dans les départements de France métropolitaine et d'outre-mer afin de bénéficier des aides de la Mission Patrimoine 2024. Dans la Somme, 260 000 € sont alloués à la restauration du château d'Argœuves et de ses dépendances.
Restaurateur à Saint-Valery-sur-Somme, Pierre-Alain Delaby a jeté l’ancre à Abbeville. Il a transformé un ancien hôtel particulier du XIXe en restaurant gastronomique haut de gamme. Il croit en l’attractivité de la capitale de la Picardie maritime.
Laurence Benoit et Joël Wissart, producteurs de foie gras très réputés dans la région, vont partir à la retraite en 2026. Leur activité est déjà à céder. En attendant, les gourmands peuvent continuer d’acheter leurs produits, prisés en particulier pour les fêtes.
Saint-Valéry-sur-Somme. Ce livre comporte des recettes réalisables toute l’année à la maison (maquereau mariné, soupe de fraises à l’estragon, faisselle caramel au beurre salé, gâteau battu, ficelle picarde), dont certaines ont été confiées par d’autres chefs, tout en mettant en valeur les producte…
Baie de Somme. Ce wagon classé monument historique, le tombereau numéro U 13021 (le 21e wagon de la série U 13000) a été restauré au terme de huit ans. Au début du XXème siècle, le département de la Somme disposait d’un vaste réseau secondaire à voie métrique de près de 300 km. Les voies étaie…
L'Atelier des Mots : un espace d'apprentissage dynamique au cœur d’Interfor Au sein du CFA, l'Atelier des Mots se distingue comme un espace dédié à l'apprentissage du français, avec une attention particulière pour le Français Langue Étrangère (FLE). Animé par une équipe de formateurs expérimentés,…
UMIH 80. « Gérer des entreprises, c'est du sport » Six sportifs de haut niveau du département ont partagé leurs expériences. En cette année olympique, l'UMIH 80 a placé son assemblée générale sur la thématique du sport, du management et du développement personnel. Plusieurs sportifs samariens de ha…
La brasserie, ouverte à tous, est dotée de 70 couverts à l'intérieur et d'une une terrasse de 60 couverts exposée sud et coupée du vent. Avec des plats, tels que la ficelle picarde, les moules de bouchot, le pâté de canard d'Amiens, la sole en filet, la betterave du pays ou encore la pomme du terro…
C’est une belle consécration pour l'Auberge de la Louvière, reprise il y a trois ans par Vianney Macquart, et sa compagne Hen, distingués par les chefs fondateurs du Collège culinaire de France dont ils sont désormais membres. Les restaurateurs espèrent désormais que la crise sanitaire s’…