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Laitnaa croit très fort en l’avenir du lait
La grande coopérative laitière de la Thiérache, qui fait travailler quelques 400 producteurs de l’Aisne, du Nord et des Ardennes, voudrait créer à La Capelle un centre de collecte créateur d’emplois. Les dirigeants de Laitnaa, qui préparent « l’aprèsquotas de 2015 », se réjouissent aujourd’hui du fait que la coopérative approvisionne en lait, outre les grands transformateurs de la région, un fromager important de la zone AOC du maroilles.
La coopérative possède notamment les tanks à lait installés près des salles de traite des éleveurs. AClairefontaine, près de La Capelle, au Gaec du Petit Versailles (réparti sur trois sites agricoles), la traite des 150 vaches laitières holstein s’achève très tôt. Les trayeuses automatiques propulsent leur bon lait nourri de l’herbe des pâtures du bocage thiérachien dans un tank réfrigérant...
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