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Élevage

Label Chèvrerie, élevage de chèvres à Ailly-sur-Noye

Marion Coulombel, 30 ans, vient de créer un élevage de chèvres bio à Ailly-sur-Noye. Le bâtiment tout neuf à armature en bois comprend un magasin, un laboratoire et la chèvrerie. Il est situé sur la RD 920 vers Essertaux. Objectif : proposer du fromage et des glaces, mais pas seulement...

Marion Coulombel vend ses fromages dans le magasin qu'elle a ouvert en avril dernier.. (c)Aurelien Buttin
Marion Coulombel vend ses fromages dans le magasin qu'elle a ouvert en avril dernier.. (c)Aurelien Buttin

Sur une parcelle de sept hectares cultivée par ses grands-parents, Marion Coulombel a créé de toutes pièces, depuis avril dernier, une chèvrerie, une fromagerie et un magasin de ventes en direct de fromages frais et affinés, mais aussi de glaces qu'elle produira.  Et également des produits complémentaires tels que de la charcuterie et des yaourts un peu plus tard. « Ici, tout est produit sur...

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Picardie la Gazette

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