Se connecter
Réservé aux abonnés
Série de Noël : commerces en fête
La Côte à l'Os, un nouveau souffle pour une institution
Après 15 ans de fermeture, l’ancien routier « La
Guinguette », une institution du village d'Aubigny-aux-Kaisnes dans l'Aisne, renaît sous un
nouveau nom et avec un nouveau concept. Florian Deuza, ancien
restaurateur dans le sud de la France et natif de Saint-Quentin,
revient à ses origines pour relever un défi ambitieux : redonner
vie à ce lieu emblématique.
Accompagné de son épouse Christelle, Florian Deuza a entrepris des travaux colossaux pour transformer cette bâtisse historique, qui borde la départementale 930, à Aubigny-aux-Kaisnes, un village situé entre Ham et Saint-Quentin, en un restaurant accueillant et moderne. «Tout a été refait pour offrir un cadre chaleureux et convivial», explique-t-il. Le restaurant, baptisé "La Côte à l'Os",...
La lecture de cet article est reservée aux abonnés
Pour lire la suite de l'article ... Abonnez-vous!
A partir de 3€/mois
Je me connecte Je m'abonne