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Développement
Dans l'Aisne, Champs de Légumes mise sur la différenciation
À Foreste, Champs de Légumes achève un premier cycle de développement construit sur la différenciation qualitative et la pré-transformation. Elle se projette désormais au-delà du marché national.
Matthieu et Augustin d’Hérouël sont co-gérants de Champs de Légumes. ©Champs de Légumes
« J’avais conscience que nous avions une très belle exploitation, toute l’idée était de se différencier. Il n’y avait aucun intérêt à devenir un acteur de plus. » En 2016, lorsqu’il reprend l’exploitation de son père, Augustin d’Hérouël, élabore une stratégie globale pour faire entrer l’entreprise familiale dans une nouvelle dimension. Avec son cousin Matthieu, ils créent à Foreste, Ch...
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