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Alimentation
Crécy-sur-Serre : La Champicarde, des champignons bio et locaux
À Crécy-sur-Serre, la Champicarde a su se faire un nom sur le marché du champignon bio français. Chaque année, l’entreprise aux 80 salariés, en produit plus de 1 000 tonnes. Visite au cœur des chambres où poussent champignons de Paris, pleurotes et autres shiitakés.
Sur les routes de campagne de Crécy-sur-Serre, impossible de manquer les immenses bâtiments flambant neuf de la Champicarde. Construit en 2020, le site de 13 000 m2, permet aux 80 salariés de l’entreprise axonaise de produire, récolter et conditionner, plus de 1 000 tonnes de champignons bio par an. « Auparavant, nous étions installés dans une endiverie, pas très loin de notre site actuel. Les dir...
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