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Artisanat

À Sainte-Geneviève, la fromagerie Fricoteaux fait renaître le Savoureux de Thiérache

À 60 ans, Guy Fricoteaux a opéré une reconversion professionnelle et s’est lancé sur les traces de son père, fromager à Sainte-Geneviève.

L’inauguration a attiré 300 personnes, le 28 novembre dernier. ©Fromagerie Fricoteaux
L’inauguration a attiré 300 personnes, le 28 novembre dernier. ©Fromagerie Fricoteaux

« J’aurais pu aller à la pêche tous les jours en attendant l’âge de la retraite », sourit Guy Fricoteaux. Confronté à un licenciement à l’âge de 59 ans en 2020, l'homme a travaillé 40 ans comme chef de projet informaticien dans le secteur bancaire et pharmaceutique. Plutôt que la pêche, il a préféré se tourner vers un projet de reconversion.  Deux ans plus tard, le 28 novembre 2021, avec son...

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Picardie la Gazette

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