Emploi
Somme : VLM Tradition innove pour recruter des bouchers
Vincent Dufrenoy, responsable de sept boucheries samariennes, a promis une prime de 1 000 euros à la personne qui lui permettra d’embaucher un chef boucher. Une méthode qui fonctionne mais qui révèle d’une véritable crise du recrutement.

Dans la Somme, Vincent Dufrenoy, responsable de VLM Tradition, a trouvé une idée originale pour recruter un chef boucher. ©Aletheia Press/ L.Saleur
Trouver des salariés dans les métiers de bouche relève du défi. Les candidats ne courent pas les rues. Certains chefs d’entreprises décident donc d’innover dans leurs méthodes de recrutements. À Montdidier, Vincent Dufrenoy, dirigeant de sept boucheries dans la Somme, a eu une idée originale. Il offre une prime de 1 000 euros à la personne qui lui trouvera un chef boucher expérimenté pour son étab...