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Remise de diplômes aux artisans picards aux mains d’or

Prônant le fait maison et la qualité, la certification Artisan en’Or valorise le savoir-faire unique des artisans des métiers de bouche, héritiers des traditions culinaires locales. Créée en 2009 par la Confédération de l’alimentation en détail et portée par la Chambre de métiers et de l’artisanat Hauts-de-France, cette initiative vise à mettre en lumière le talent de l’artisan local.

Par La Rédaction
12 Mai 2022

La double certification Artisan en’Or "Boulangerie et pâtisserie" est attribuée aux propriétaires de la boulangerie Placet, Adeline et Bastien Placet, dans la commune de Saint-Sauflieu dans la Somme.

Dans cette démarche, sont inscrites six filières : boucherie, charcuterie, boulangerie, pâtisserie, chocolaterie et restauration. En Picardie, les artisans nouvellement certifiés se sont vu remettre leur diplôme par les élus locaux et les représentants de la CMA Hauts-de-France. Cette certification représente le respect d’un cahier des charges précis : 80% minimum de fabrication maison, travailler avec des fournisseurs locaux des Hauts-de-France, veiller au bon respect de la chaîne du froid, présenter une gamme diversifiée avec des produits de qualité et enfin de servir un accueil chaleureux.

La boulangerie Au Blé d’Or à Doullens dans la Somme, avec à la baguette Pierre Caron, a récemment obtenu les certifications Artisan en’Or "Boulangerie et pâtisserie".

Reynald Probin, dont le commerce se situ à Domart-en-Ponthieu dans la Somme, se voit remettre la certification Artisan en’Or "Boulangerie".

Jean-Marie Lacombe, Boulangerie Lacombe à Crécy-sur-Serre dans l’Aisne, obtient la certification Artisan en’Or "Boulangerie".

Christophe Crapart, président de la Chambre de métiers et de l'artisanat de la Somme, avec Raynald Probin.

(Réalisé en partenariat avec l'agence Presstance)

Étiquettes: Chambre de métiers et de l’artisanat des Hauts-de-France "Artisan en’Or"

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