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Et de deux ! Après Armentières dans le Nord, Nicolas Gautier a ouvert une épicerie paysanne et locale M’Amour à Viry-Noureuil dans l’Aisne, département dont il est originaire. Le chef étoilé met en avant les fruits et légumes cultivés sur le territoire, valorise les productions d’artisans locaux et commercialise les conserves Le B’ôcal de la famille Gautier.