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Monique et Jan de Kreij, Néerlandais d’origine, sont tombés amoureux de la terre vallonée du territoire de la Thiérache durant leurs vacances et ont décidé de s’y installer définitivement. En 2013, ils prennent la décision d’ouvrir leur propre hôtel-restaurant qu’ils viennent de revendre pour se lancer dans les chambres d’hôtes à Rozoy-sur-Serre.