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Restauration
Aisne : O’rendez vous des gourmands, un food truck atypique
Poissonnier-écailler de métier, Jérémy Bauduin a créé un concept qui lui tient à cœur : un food truck original qui sillonne les routes de l’Aisne. Le Soissonnais de 29 ans y vend des huîtres, mais aussi des pâtisseries made in Picardie !
Jérémy Bauduin a décidé de sauter le pas. Il a Monté son entreprise, , en pleine crise. Un pari risqué mais qui semble lui sourire ainsi qu’à ses deux associés : sa compagne Natacha Lefevre, et un ami, Cédric Vie. Le concept ? Un food truck où l’on trouve des huîtres, et des pâtisseries. L’entrée et le dessert. L’idée a germé lors du premier confinement. « Je travaillais pour une poissonnerie à ...
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