Lumière sur l’aquaculture en région

La Picardie et le Nord-Pas-de-Calais sont unies depuis longtemps par la filière aquaculture. La pisciculture d’eau douce dans ces régions est presque exclusivement représentée par l’élevage des salmonidés : truite arc-en-ciel en grande majorité, truites fario, ombles de fontaine et ombles chevalier. Bien élevés pour le meilleur du goût, les poissons d’aquaculture de Picardie séduisent.

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