Pascal Detrez, l’instituteur devenu brasseur

Voilà plus d’un an que Pascal Detrez a créé sa Sarl unipersonnelle « Petite brasserie picarde ». Dans son corps de ferme de Grandfresnoy, il a produit cette année 13 000 litres de quatre bières qu’il a concoctées. L’une d’entre elles a reçu le prix du meilleur produit du terroir en octobre dernier.

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